สีเกือบดำสี ขนมปังนี้ชาวนาที่ยุโรปรับสีสันของจากวัสดุรวมทั้งแป้งเข้ม rye เศษขนมปังเข้ม toasted กากน้ำตาล cocoa ผง เบียร์ดำ และกาแฟที่หลากหลาย เป็นก้อนความชื่นมื่น รสชาติ เป็นแบบเต็มที่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเบเกอร์ เบาหวาน