Home >  Term: brunoise
brunoise

การผสมผสานของผักที่ได้ finely diced หรือ ริ้ว แล้วต้มช้าในเนย Brunoise จะถูกใช้เพื่อ flavor soups และ sauces

0 0

Penulis

  • Brihaspati
  •  (V.I.P) 33258 poin
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.