บริการตนเองเป็นใหญ่ บน ขายปลีกอาหารเก็บ (สูงถึง 30000 ฟุต), มีราคาปานกลาง และการเลือก และยอดขายรายปีในช่วง $ 2 กับ 8 ล้านเหรียญ มักจะประกอบด้วยแผนกเนื้อ ผลิตผล ผลิตภัณฑ์นม และร้านขายของชำ