โปรตีนที่ผลิตในชีวิต เซลล์ ซึ่ง ในสมาธิต่ำมาก แม้แต่ปฏิกิริยาเคมีเฉพาะ catalyses แต่ไม่ได้ถูกใช้ขึ้นในปฏิกิริยา Enzymes จะแบ่งเป็น 6 กลุ่มหลัก ตามชนิดของปฏิกิริยา ที่ catalyse: 1. Oxidoreductase 2. Transferases 3. ไฮโดรเลส 4. Lyases 5. Isomerases 6. Ligases ชื่อเอนไซม์แต่ละส่วนใหญ่มักจะมาจากหลากหลายที่ที่พวกเขากระทำ กับส่วนต่อท้าย -ase แลคเตส Thus เป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ในการแบ่งแล็กโตส มันมีแยกประเภทเป็นการ hydrolase