อบไอน้ำทำอาหารของเมล็ดข้าวสาร กระบวนการที่เพิ่มพื้นที่ผิวของแป้ง และแปลงหน่วยผ่าต้นฉบับที่เป็นวัสดุกับความสอดคล้องคล้ายเจล