1- Isang bahagi ng almirol na may isang mataas na molekular timbang, pang-branched chain kaayusan, at hindi ay may posibilidad na gel sa may tubig na mga solusyon. 2- Isang uri ng almirol Molekyul na binubuo ng pang-branched chains ng mga yunit ng asukal (isang polysaccharide). 3- Ang mga pangunahing at branched fraction ng almirol, ang isang polimer ng asukal sa 5,000 - 19, 000 unit ng asukal at sabihin ang haba ng kadena ng 18-22 mga unit ng asukal. Fraction na ito contributes direkta sa gel pagbabago at may isang mahabang linear chain ng fraction sa mataas na amylose almirol.