Bir makro-molekülün (protein veya nükleik asit) fiziksel veya kimyasal yolla biyolojik aktivite kaybı ile birlikte, genellikle, yerel yapılandırma kaybı. Denatüre protein genellikle onların polipeptid zincirleri açılmak ve çözünürlük değişti özellikleri ifade eder. Çift yönlü nükleik asit molekülleri ayrılması tek iplikçikler halinde . En çok hidrojen bağları, çift iplikçikli dna molekülünün bir bölümünü veya tümünü doğası muhafaza imha açıklamak için genetik mühendisleri tarafından kullanılan .