Hindistan'da palak anlamına gelir "lahana"; panir taze, unripened peynir türüdür. O nedenle palak panir yemekleri ıspanak ve panir içeren mantıksal, . Gibi yemekler çeşitli malzemeler içerebilir ve birçok şekilde hazırlanacak. Örneğin palak panir pulau, ıspanak, panir, limon suyu ve kişniş, kırmızı biber, kimyon ve hardal gibi çeşitli baharatlar ile pirinç yemeğidir. Palak panir sak (bazen pureed) ince kıyılmış ıspanak ve çeşitli baharatlar ve kızartılmış küp panir birlikte chiles içerir.