Ekmekler, hamur işleri, tanımlama bilgileri için glazes uygulamak için kullanılan küçük bir fırça vb önce veya sonra pişirme. En çok amaçlı boyutu 1 1 1/2 inç genişliğe sahiptir. Pasta fırçalar, naylon kıllar, steril doğal kıllar veya kaz tüylerini yapılabilir. Çünkü onlar daha yumuşak ve daha fazla sıvı tutun doğal-kıl fırçaları iyi kabul edilir. Çünkü onlar bir kaplama ince, hatta bırakın kaz tüylerini yumurta glazes için mükemmel. Sert naylon kıllar daha uzun ömürlü ama eğer yanlışlıkla bir sıcak yüzey erime. Yumuşak kılları özellikle nerede sert kıllar istenmeyen işaretleri bırakmak hassas Pişirmeden börekler için arzu edilir.