Назва походить від тамільська, людей, що населяють Південної Індії і околиці, і означає "перець води. "Цього суп на основі багата м'ясом або овочевий бульйон, високо приправлені каррі та іншими спеціями. Це зазвичай містить шматки курки (іноді інші м'яса) а також може включати рису, яйця, кокосова шматки і навіть крем.