1. Кухні інструмент, що використовується до коричневого у верхній частині продукти харчування. Складається з довгий залізний стрижень з чавуну диску на одному кінці і дерев'яної ручки на інші. Диск нагрівається над записувачем дисків до red-hot перед тісно передаються через продукти харчування. До швидко Браунінг продукти харчування, Саламандра використовуються для страви (наприклад, каталонський крем), які потребують, що поверхневий шар цукру бути caramelized швидко, так що крем нижче залишається холодно. , Вони можуть бути придбані в магазинах посуд і посуд розділ більшість універмагів. 2. Невеликий бройлерів одиниці в професійних печі, які швидко browns вершини страв.