Mất mát của các cấu hình nguồn gốc của một vĩ mô phân-tử (protein hay nucleic acid) bởi có nghĩa là về thể chất hoặc hóa chất, thường đi kèm với mất mát của các hoạt động sinh học. Denatured protein thường mở ra chuỗi polypeptide của họ và thể hiện các tính chất thay đổi của hòa tan. Chia phân tử axit nucleic song thành sợi duy nhất. Phổ biến nhất được sử dụng bởi các kỹ sư di truyền để mô tả sự tàn phá của liên kết hydro duy trì sự đôi-stranded tất cả hoặc một phần của một phân tử DNA.