Hãy nhớ rằng, bạn nên tránh ăn thực phẩm có chứa nguyên quả trứng. Trứng sẽ được nấu chín cho đến khi lòng đỏ và trắng được công ty; trứng scrambled không phải chảy nước. Nấu ăn món thịt hầm và các món ăn khác có chứa trứng cho đến khi họ đăng ký 160 độ F trên một nhiệt kế thực phẩm. Nếu bạn có một công thức kêu gọi trứng phải sống hoặc chưa nấu chín (chẳng hạn như Caesar Salad và tự làm kem), sử dụng vỏ trứng được đánh dấu rõ ràng là có được tiệt trùng để tiêu diệt salmonella; có sẵn tại một số nhà bán lẻ. Hoặc sử dụng một sản phẩm có sẵn rộng rãi tiệt trùng trứng. Nếu bạn có một công thức rằng kêu gọi lòng trắng trứng phải sống hoặc chưa nấu chín, sử dụng tiệt trùng lòng trắng trứng khô hoặc làm lạnh lòng trắng trứng lỏng tiệt trùng.