Theo truyền thống một chưa nấu sốt làm từ nghiền tỏi, húng quế, và các loại hạt pha trộn với Parmesan cheese và dầu ô liu. Vào ngày hôm nay của pestos có thể kêu gọi các loại thảo mộc hoặc các màu xanh và có thể tự chế hoặc mua. Cà chua pesto cũng có tại đây. Pesto thêm một tươi xông lên cho công thức nấu ăn nhiều.