化學物質產生的微生物或綜合的抑制生長的或破壞，細菌。指導藥用動物飼料及獸藥使用的規則，包括供人食用的肉類中的藥物殘留的耐受程度由中心為設置獸醫的食品和藥物管理局 (FDA) 的 。食品安全和檢查服務 (消防) 強制執行的 FDA 規則通過取樣和測試的程式，是其整體的肉類和家禽檢驗程式的一部分。