紅色到黃色顏料負責特徵顏色的許多植物器官或水果，如番茄、 胡蘿蔔、 胡蘿蔔素等 氧化產物稱為葉黃素。類胡蘿蔔素作為捕光分子的光合程式集和也在原核生物免受有害影響的光發揮著作用。