1.一詞通常適用于麵粉，銑削剝去了它的小麥胚芽和其他有營養的元素後, 有煙酸、 核黃素、 硫胺素重新添加到它。美國 S.粉不含小麥胚芽必須有補充這些營養素的法律要求。2。 一詞還可以應用於豐富和濃縮汁配料如黃油的最後一分鐘增加後，忌廉或雞蛋蛋黃。