请记住您应该避免吃含有生鸡蛋的食物。鸡蛋应该煎熟，直到蛋黄和白色是牢固 ； 炒鸡蛋不应流鼻涕。厨师砂锅和其他包含鸡蛋，直到他们注册 160 度 F 食品温度计上的菜。如果您有一份食谱，要求对鸡蛋为原料或未煮熟 (如恺撒色拉和自制的冰淇淋），使用壳鸡蛋清楚地标记为具有了巴氏灭菌的摧毁沙门菌 ； 这些都是可在一些零售商。或使用广泛提供巴氏杀菌的蛋产品。如果你有一个食谱蛋清要生的或未煮熟，使用巴氏灭菌法呼吁烘干蛋清或巴氏灭菌的冷藏液体蛋清。