标准化的协议，要求推迟交货的商品或其等效输入通过有组织的期货交易所。最农业期货合约要求实物交割，但现金结算合同到期馈线牛期货合同要求。事实上，合同通常都在交付之前清偿。交易分类为套期保值者或投机者。1996 年公平法 》 要求美国农业部要通过试验程序，以确定是否期货和期权合约可以提供与合理的保护，从财务风险的在价格、 产量和收入在生产中所固有的波动和大宗农产品营销的生产者进行研究。