一种类型的坦克或泛的土壤组成的蒸发仪放在字段和处理，使土壤、 水、 热、 植物生长性能和水箱中尽可能密切地重复属性的周边地区。相对较复杂的蒸发器使用各种方法来确定的文书的重量减少，因此，水蒸发蒸腾损失可以被计算。在某些情况下，蒸渗仪中的水表级别调整以罐外的水位高表相吻合。蒸发器用于其他几个目的。在潜在的 evapotranspirometer，水箱中的水表举行足够高因此植物蒸散量不受土壤水分胁迫的限制。某些类型的蒸发器专门到研究的化学浸出的水或养分或可能是有毒物质，其中水从中删除的化学分析罐底部附近的命运。剪应力蒸发器已经制定衡量从大气地面动量通量使用的应变片或附加到罐体的位移米。