面条和通心粉或意粉之间的主要区别是除了面粉和水，面条包含鸡蛋或鸡蛋蛋黄。面条可以切成各种长度的平面或浓或淡条。他们也可切成方块的 。在市场中，包括那些富含维生素和矿物质和彩色的面条 （红色着色与番茄粘贴或甜菜汁、 菠菜绿） 提供 A 各种各样的面条。有卖面的新鲜 （这些应在不超过 3 天冷藏) 干 (最佳存储在阴凉、 干燥的地方，不超过 6 个月)。请参阅 还亚洲面条 ； 意大利面。