相當近年發展起來的植物文化，由組成的高支根的植物。植物組織被治療細菌 發根農桿菌，其中將其自己的質粒 DNA 的一部分轉移到受感染的植物的細胞的一種文化。這會改變植物的新陳代謝，在激素的水準，這反過來導致外植體生長高支的根從感染的地盤包括改建。根分支更加頻繁地比通常根系的植物，而且是還涉及與大量的根細毛。其最重要的特點是它們產生類似于那些在原始的植物取得一級的次生代謝產物。的因此它們可用於作為更換植物製作這類化合物作為食品香精或香料。