瘋牛病 BSE） 變質牛中樞神經系統的致命、 傳染性疾病。，它可能已經演變從癢病，一種類似的疾病感染綿羊和山羊。在英國，餵養牛與其它牛不知道已受感染的遺骸説明傳播疾病在八十年代中期。（鑒於如何肉類加工工業處理他們無論如何，難怪奶牛都是瘋了。）