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ribollita

Word ribollita 意味著"兩次煮,"指的這個托斯卡納的湯是最初隻是吃剩的 minestrone,再度加熱,第二天和大塊的麵包與混合的事實。但今天這個豐富,厚厚的湯是更多比"剩菜。"的 minestrone,但也只是,可以分層切片或大塊的大蒜擦麵包與雞湯、 乾酪和煮熟的蔬菜和白豆。整個混合物被烤直到管泡狀熱,然後送達的橄欖油的細雨。

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Penulis

  • Cindy Chu
  • (Taipei, Taiwan)

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