- Industri: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ein mittlere Spiel Vogel, ursprünglich aus Asien aber jetzt gefunden in Europa und Nordamerika. Sowie mit vielen Vögeln, das Männchen hat ein brillanter Gefieder als das Weibchen ist größer, mit einem Gewicht von 2 1/2 bis 5 Pfund im Vergleich zum Durchschnitt das Weibchen 3-Pfund. Das Weibchen Fleisch ist praller, saftiger und zarter. Sehr jungen Hähne und Hennen können gebraten werden, ist aber ältere Fasanen sein Barde oder mit feuchter Hitze gekocht werden, weil ihr Fleisch mager und trocken ist. Bauernhof-angehoben Fasane haben nicht den gleichen Geschmack wie die wilden Vögel. Fasane sind manchmal gefunden gekleidet und gefroren in Fleisch Spezialmärkte, in der Regel durch besondere Bestellung.
Industry:Culinary arts
Ein Gebäck jüdischer Herkunft, der ein Stück Teig (Backpulver oder Hefe) besteht, die eine Füllung von gestampften Kartoffeln, Käse, Fleisch und Buchweizen Grütze Boden einschließt. Diese Gebäck können als Beilage oder Vorspeise serviert werden.
Industry:Culinary arts
Ein Cocktail aus mit weißen Crème de Menthe, Cointreau und Zitronensaft gerüttelt mit Eis, dann in ein cocktail Stengelglas belastet. Siehe auch Rosa Dame.
Industry:Culinary arts
Eine Vielzahl von Pilz auch bekannt als Wolke Ohr, Baum Ohr (die größere, dickere Exemplare) oder Silber Ohr (Albinos). sie haben eine leicht knusprig Textur und zarte, fast milde Geschmack, das mehr als oft nicht den Geschmack der mehr stark absorbiert gewürzte Zutaten, mit denen sie gekocht werden. Asiatische Märkte verkaufen frischen und getrocknete Holz Ohren, von denen die letztere, außer für die Albino-Sorten, Aussehen bräunlich-schwarz, getrocknete Chips. Nach Rekonstituierung sie 5 bis 6 Mal in der Größe zu erhöhen und die Form des Ohres ähneln. Holz Ohren in angebratenes und Suppen sind sehr beliebt und werden häufig in Kombination mit Tiger Lily Knospen. Siehe auch Pilz.
Industry:Culinary arts
1. Eine Sauce — in der Regel kalt — zum Mantel oder Top Salate und einige kalte Gerichte für Gemüse, Fisch und Fleisch. 2. Eine Mischung verwendet, um Sachen Geflügel, Fisch, Fleisch und Gemüse. Es kann gekocht werden, einzeln oder in der Nahrung, in der es gefüllt ist. Dressings (auch genannt Verdichtungen) sind in der Regel gut gewürzt und Brotkrumen oder Würfel Grundlage — aber auch Reis, Kartoffeln und andere Lebensmittel verwendet werden.
Industry:Culinary arts
Eine niederländische Spezialität, die ein Gouda-Käse-Fondue, serviert mit gebratenen oder gekochten Kartoffeln und Stücke von Roggenbrot.
Industry:Culinary arts
Ein kleiner Pinsel für die Anwendung von Glasuren, Brote, Gebäck, Cookies, etc. vor oder nach dem Backen. Die beste Allzweck Größe hat eine Breite von 1 bis 1 1/2 Zoll. Gebäck Bürsten können von Nylon Borsten, sterilisierte natürlichen Borsten oder Gans Federn gemacht werden. Natural-Borsten Bürsten sind beste angesehen, da sie weicher sind und mehr Flüssigkeit halten. Gans Federn sind für Ei Glasuren ausgezeichnet, weil sie verlassen ein dünn, sogar Beschichtung. Schwerer Nylon Borsten länger dauert aber können schmelzen, wenn versehentlich auf eine heiße Oberfläche berührt. Weichere Borsten sind besonders wünschenswert für zarte ungebackenen Kuchen wo schwerer Borsten unerwünschte Spuren hinterlassen können.
Industry:Culinary arts
Der Name leitet sich von der Tamil, ein Volk in Süd-Indien und Umgebung, und bedeutet "Wasser Pfeffer. "Diese Suppe basiert auf einem reichen Fleisch- oder Gemüsebrühe stark gewürzt mit Curry und andere Gewürze. Es in der Regel Huhn (manchmal andere Fleischsorten) enthält, und kann auch Reis, Eier, Kokos-Fetzen und auch Creme.
Industry:Culinary arts
Ein Triebmittel zu einem Gemisch wie ein Teig oder Teig hinzufügen, um es steigen zu machen. Siehe auch Ammoniumbicarbonat; Backen Pulver, Backpulver, Eier, Hefe.
Industry:Culinary arts
Großer, eisgekühlter Cocktail mit Spirituosen (Gin, Rum, Wodka, Whisky oder Weinbrand), Zitronensaft, Zucker und Sodawasser, und garniert mit einer Scheibe Zitrone. Das Getränk wird in einem 10-12-Unzen "Collins"-Glas serviert. Der beliebtesten dieses Genres ist der Tom Collins, was ist mit Gin und nach seinem Schöpfer benannt haben soll.
Industry:Culinary arts