- Industri: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Questo tè nero corposo proviene dalla provincia indiana del Darjeeling, tra le colline pedemontane dell'Himalaya. Le foglie del tè Darjeeling sono coltivate a circa 7.000 piedi e sono considerate tra le migliori provenienti dall'India. Vedere anche "tè".
Industry:Culinary arts
Questa piccola susina dalla forma ovale ha una buccia di colore indaco e una polpa giallo-verde. La damaschina è molto acidula e questo la rende particolarmente adatta per torte e confetture. Vedere anche "susina".
Industry:Culinary arts
Coltivata negli Stati Uniti orientali, quest'uva dagli acini piccoli e di colore rosso pallido ha una buccia tenera e una polpa dolce e succosa. Viene usata come uva da tavola e anche per la produzione di alcuni tipi di vino. Vedere anche "uva".
Industry:Culinary arts
Unire un alimento a vari condimenti piccanti o speziati come peperoncino, senape o salsa tabasco e creare così un piatto "alla diavola".
Industry:Culinary arts
Anche chiamato zucchero di mais e zucchero d'uva, il destrosio è una forma naturale di glucosio.
Industry:Culinary arts
Termine francese per indicare una bevanda alcolica (come brandy o cognac) presa dopo un pasto come coadiuvante della digestione. Il termine digestif è ora usato diffusamente anche nella lingua inglese.
Industry:Culinary arts
Incorporare un ingrediente asciutto (come zucchero, sale, lievito o gelatina) in uno liquido al punto che la men che minima parte dell'ingrediente asciutto si riconosca sia al tatto che alla vista.
Industry:Culinary arts
Acqua da cui tutti i sali minerali e le impurità sono state rimosse tramite il procedimento della distillazione.
Industry:Culinary arts
