- Industri: Government
- Number of terms: 41534
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Běžně používaný termín pro zvíře, které není schopen vstát a chodit.
Industry:Food (other)
Běžně používaný termín pro zvíře, které není schopen vstát a chodit.
Industry:Food (other)
Čerstvé maso se koná (bez vakuové balení) pro různá období (obvykle 10 dní až 6 týdnů) za řízené teploty (34° F až 38° F), vlhkost a proudění vzduchu, aby se zabránilo kažení a zajištění zlepšení chuti, něhu a chutnost.
Industry:Food (other)
Suché vytvrzování je proces používaný k zemi kýty a prosciutto. Čerstvé maso je leštěn s suché lék směsí soli a jiných složek. Suché vytvrzení vytváří Slaný výrobek. FSIS schválila v roce 1992, svalovce léčebná metoda, která umožňuje nahrazení až polovinu chloridu sodného s chloridem draselným za následek nižší hladiny sodíku. Od suchého léčení kreslí se vlhkost, to snižuje váhu šunka nejméně 18 % – obvykle 20 až 25 %, to má za následek koncentrované chuti šunkou.
Industry:Food (other)
Hospodářská zvířata, nebo zobrazuje příznaky mají některou z následujících akcí: # poruchou centrální nervové soustavy;
# Abnormální teplota vysoká nebo nízká;
# Obtížné dýchání;
# Abnormální otoky;
# Nedostatek svalové koordinace;
# Neschopnost normálně chodit nebo stát;
# Některou z podmínek, pro které hospodářská zvířata musí být odsouzen na porážkou v souladu s předpisy
Industry:Food (other)
Bakterie, která žije neškodně ve střevech zvířat jako je skot, plazy a ptáky. Se však u lidí bakterie, které mohou být přenášeny potraviny, zvířecí kontakt a pitné vody, může způsobit krvavý průjem a také vést k Hemolyticko-uremický syndrom (HUS), život ohrožující onemocnění. i jiné obecné kmeny E. coli jsou považovány za neškodné pro člověka, kmen O157: H7 je obzvláště virulentního a nebezpečné. USDA začal E. coli 0157 testování plán v roce 1994. v rámci analýzy rizik a kritické kontrolní bod (HACCP) pravidlo, veškeré maso a drůbeží porážky, rostliny jsou povinny pravidelně testování jatečně upravených těl pro generické E. coli s cílem ověřit, že jejich sanitární systémy jsou účinně kontroluje fekální kontaminace.
Industry:Food (other)
Ekonomický výzkum služby (ERS) je hlavním zdrojem ekonomických informací a výzkumů z USA ministerstva zemědělství. Mise ERS je informovat a zvýšit veřejné a soukromé rozhodování na hospodářské a politické otázky týkající se zemědělství, potravin, přírodních zdrojů a rozvoj venkova. k dosažení tohoto poslání, vysoce kvalifikované ekonomy a sociology vyvíjet a distribuovat široké spektrum ekonomických a dalších společenskovědních informací a analýz.
Industry:Food (other)
Vejce, které jsou odstraněny z jejich skořápky ke zpracování. Zpracování vaječných výrobků zahrnuje rozbití vajec, filtrování, míchání, stabilizace, prolnutí, pasterizace, chlazení, zmrazení nebo sušení a balení. Vaječné výrobky patří celá vejce, bílky, žloutky a různé směsi s nebo bez-vejce ingredience, které jsou zpracovány a pasterované a mohou být k dispozici ve formách kapalných, mražené a sušené. FSIS je zodpovědný za kontrolu vaječných výrobků a prosazování vaječné výrobky inspekce Act (EPIA).
Industry:Food (other)
Vaječné výrobky inspekce Act (EPIA), schválil Kongres v roce 1970, stanoví povinné průběžné kontroly zpracování kapalných, mražené a sušené vaječné výrobky.
Industry:Food (other)
Látka, přidané do produktů, jako je maso pomazánky, aby se zabránilo oddělení součástí produktu zajistit konzistenci. Typy příklady z těchto doplňkových látek patří lecitin a mono - a diglyceridů.
Industry:Food (other)
