United States Department of Agriculture

其中已由悬在燃烧山核桃木被烟熏腌制的火腿芯片在熏制。火腿可能不标记为"山核桃熏"除非已使用了山核桃木。

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马上出发吧是努力确定如何消防装置可以改善其在线屠宰检查员的使用和继续努力，确保减少或消除的缺陷，通过传统的检验。在此项目下消防装置建立了食品安全和非食品安全缺陷性能标准 (也称为"其他消费者保护"或 OCP) 发现在年轻的鸡、猪、和火鸡。食品安全性能标准设置为零，保护消费者免受可能有害的条件。OCP 性能标准比现行标准更严格，因此需要改善的植物的性能。参与植物必须修改其 HACCP 系统，以满足这些食品安全性能标准和建立过程控制系统，以解决 OCP 关切。根据该项目，消防装置进行连续检查与核查，以确保满足性能标准。

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亲爱的治愈

亲爱的治愈可能会显示标记一个固化的产品，如果蜂蜜是唯一脱硫成分或至少半脱硫醇所使用的成分，如果亲爱的用在数额足以风味和/或影响的成品的外观。

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人道屠宰法》的方法

这项法令修订 FMIA 规定，所有肉由消防装置使用作为人类的食物在联邦机构检查将都生产从人道方法根据 1958 年的人道屠宰法》被屠杀的牲畜。1958 年该法要求在美国的所有牲畜被都宰杀人道待遇，但犹太、清真和其他宗教的屠杀。

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保湿剂

一种物质添加到食品，以保持水分和柔软的质感。示例是甘油，可用于肉干的零食。

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水解的蛋白质

风味增强剂，可以用于肉类和家禽产品中。他们都由蛋白质从植物源（例如大豆或小麦，或动物源如牛奶）获得。使用的源必须在标签上标识。