Dossel florestal é a aglomeração das copas ou partes superiores das árvores, uma sobreposição de folhagens e galhos, fazendo com que seja imperceptível a distinção entre unidades de árvores na floresta. O dossel atinge de 30 a 60 metros de altura e é identificado por uma linha contínua e irregular que se forma no topo das florestas, correspondendo ao que seria o horizonte.

O Dossel é caracterizado como outro tipo de habitat na biodiversidade. Estima-se que este estrato mantenha de 70-90% de toda vida nas florestas tropicais.

Por se tratar de um ambiente de difícil visualização, já que as folhagens inferiores já bloqueiam a visão do centro e do topo do dossel, só começou a ser estudado recentemente, com técnicas como o arvorismo, que consiste em escalada para observação, e, mais recentemente, com a utilização de drones.