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P.L. 75-717 (25 giugno 1938) è l'autorità di base inteso a garantire che gli alimenti sono di puro e sano, sicuro di mangiare e prodotte sotto condizioni sanitarie; che sono farmaci e dispositivi sicuri ed efficaci per la loro destinazione utilizza; che cosmetici sono sicuro e fatta da ingredienti appropriati; e che tutti etichettatura e confezionamento è veritiera, informativo e non ingannevoli. La Food and Drug Administration è principalmente responsabile di far rispettare la FFDCA, anche se l'USDA ha anche qualche responsabilità l'applicazione. L'agenzia di protezione ambientale stabilisce limiti per le concentrazioni di residui di pesticidi sul cibo sotto questo atto.
Industry:Food (other)
Promulgato il 30 giugno 1906, come capitolo 3913, 34 statistici 674 e modificata in modo sostanziale la carne sana Act 1967 (P.L. 90-201), richiede USDA ispezionare tutti i bovini, ovini, suini, capre e cavalli quando macellati e trasformati in prodotti destinati al consumo umano. Primari obiettivi della legge sono per evitare adulterato o misbranded bestiame e prodotti venduti come cibo e per assicurare che la carne e derivati vengono macellati e trasformati in condizioni sanitarie. Queste prescrizioni si applicano agli animali e loro prodotti fabbricati e venduti all'interno degli Stati, anche per quanto riguarda le importazioni, che devono essere controllate sotto standard equivalenti stranieri. La Food and Drug Administration è responsabile di tutte le carni considerate "esotiche" in questo momento, tra cui carne di cervo e bufalo.
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Un documento federale contenenti correnti presidenziali ordini o direttive, normative agenzia, agenzia proposta regolamenti, avvisi e altri documenti richiesti dallo statuto per essere pubblicato per distribuzione pubblica in largo. The Federal Register viene pubblicato ogni giorno lavorativo federale. USDA pubblica le sue regole, comunicazioni e altri documenti nel registro federale. Finale regolamenti sono organizzati dall'Agenzia e programmi in codice dei regolamenti federali.
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Un progetto di istruzione pubblica nazionale della partnership per l'educazione alla sicurezza alimentare, che riuniscono gruppi di consumatori, governo e industria per educare gli americani circa l'importanza dell'utilizzo di pratiche di gestione degli alimenti sicure. La campagna si concentra sui "4 Cs" della sicurezza alimentare, i quattro semplici passi le persone possono prendere per combattere i batteri di origine alimentare e ridurre il rischio di malattia di origine alimentare. i quattro semplici passi sono pulite, Cook, separato e Chill.
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Un processo di pastorizzazione che comporta una temperatura elevata, il trattamento di breve durata in cui prodotti versabile, come succhi di frutta, sono riscaldati per tre per 15 secondi a una temperatura che distrugge i microrganismi nocivi.
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Qualsiasi sostanza o miscela di sostanze diverse dagli alimenti base presenti in un alimento a seguito di ogni fase della produzione, elaborazione, confezionamento, stoccaggio, trasporto o movimentazione. USDA permette di additivi alimentari in prodotti di carne, pollame e uova solo dopo aver ricevuto approvazione di sicurezza Food and Drug Administration. Alimentari additivi sono regolati sotto l'autorità della Federal Food Drug e Cosmetic Act e sono soggette alla clausola Delaney.
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Delle Nazioni Unite organizzazione, fondata nel 1945, che raccoglie e diffonde informazioni sull'agricoltura mondiale. FAO fornisce anche assistenza tecnica ai paesi in via di sviluppo nella produzione agricola e distribuzione, trasformazione dei prodotti alimentari, nutrizione, pesca e silvicoltura.
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Un'agenzia all'interno del servizio di sanità pubblica del dipartimento della salute e servizi umani. FDA è un'agenzia di sanità pubblica, incaricata di proteggere i consumatori imponendo la Federal Food, Drug, e Cosmetic Act e diversi correlati leggi di salute pubblica. Importante per l'agricoltura, una grande missione di FDA è per proteggere la sicurezza e la salubrità degli alimenti. A questo proposito, suoi scienziati campioni per vedere se eventuali sostanze, come i residui di pesticidi, sono presenti in quantità inaccettabile, stabilisce norme di etichettatura di alimenti e vede che mangimi medicati e altri farmaci dati agli animali allevati per il cibo non sono minaccia per la salute del consumatore.
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L'agenzia di USDA cui gli obiettivi sono di fornire accesso ad una dieta più nutriente, per migliorare le abitudini alimentari dei bambini della nazione e per stabilizzare i prezzi agricoli attraverso la distribuzione di alimenti eccedenti persone bisognose. Esso amministra 15 programmi di assistenza alimentare nazionale (tra cui il programma food stamp, programmi di nutrizione del bambino (per esempio, programmi d'alimentazione di scuola) e il programma supplementare speciale di nutrizione per le donne, neonati e bambini (WIC)). FNS lavora in partenariato con gli Stati e rimborsa la maggior parte dei costi amministrativi che degli Stati incorrono per lo svolgimento di amministrazione locale del programma.
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L'USDA sotto segretario per la sicurezza alimentare formato la squadra di azione di biosicurezza alimentare (F-BAT) per coordinare e facilitare tutte le attività relative alla preparazione di emergenza con FSIS, lotta al terrorismo e biosicurezza. F-BAT serve anche come voce FSIS' con altre agenzie governative e costituenti interni ed esterni su temi di biosicurezza.
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