- Industri: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Perinteisesti tiedoksi Rosh Hashana, tämä makea juutalainen astia koostuu eri yhdistelmien hedelmiä, lihan ja vihannesten. Tzimmes voi sisältyä rinta, naudanliha, bataatit, perunoiden, farfel, kuivattujen luumujen ja muiden kuivattujen hedelmien, porkkanat tai omenoiden — kaikki flavored hunajan ja usein cinnamon. Tämän Pataruoka-tyylisen astia on keitetyt on hyvin alhainen lämmön, niin että maut on mahdollisuus sekoituksessa.
Industry:Culinary arts
Kiinteän rasva, kasviöljyjä, kuten Soijapapu ja puuvillansiemenissä öljyn valmistettu. Vaikka valmistettu öljy siirtoihin sovellettavien lyhentämistä ollut kemiallisesti laadittua kiinteät valtion kautta (ks. rasvat ja öljyt), hydrogenointi prosessi, joka luo transrasvahapot ja muuntaa seosta tyydyttyneitä rasvoja, tuhota mikä tahansa polyunsaturate-etuuksia. Vegetable siirtoihin sovellettavien lyhentämistä on käytännössä flavorless ja voidaan korvata muiden rasvojen paistamisen ja ruoanlaittoon. , Sen voi varastoida huoneenlämmössä varten vuodessa.
Industry:Culinary arts
FDA hyväksytty prosessi, jolla elintarvikkeiden alhainen annokset gammasäteilyllä, röntgenkuvaus energian tiheään bombarded tai nopeutettava elektroneja. Tämä tarkoitus säteily on jatkaa kelpoisuusaika Inhiboivaa kypsymisen ja mikro-organismien ja hyönteisten maihinnousu poistamalla lahoamisesta. Useimmissa elintarvikkeita käsitellään säteilytys on viimeisen viikon päivän sijasta. Kaikki säteilytettyjen elintarvikkeiden on oltava kansainvälinen tunnus — kasvien rikki ympyrän sisällä. Poikkeuksia tähän sääntöön ovat säteilytettyjen elintarvikkeiden — kuten mausteet ja yrtit —, joita käytetään muiden elintarvikkeiden ainesosana. Tuomariston on yhä pois säteilytettyjen elintarvikkeiden turvallisuutta. Huolta ovat mahdollisesti myrkylliset elementtejä että säteilytys voi tuottaa elintarvikkeita sekä mahdollisia pitkän aikavälin sivuvaikutuksia, syöminen käsitellyissä tuotteissa. Tekijöitä viittaavat siihen, että säteilytys palvelee monta kyseenalaista kemikaalien ja nyt elintarvikkeiden jalostuksessa käytetty säilöntäaineita korvikkeena. Näiden elintarvikkeiden säteilytyksen FDA parhaillaan hyväksymässä ovat: hedelmät, vihannekset, kuivatut mausteet, yrtit, mausteet ja teestä, sianlihan, valkoinen perunat, vehnän ja vehnän jauhot. Useimmat elintarvikkeiden tuottajat kuitenkin ovat ole hyötyneet hyväksyntää.
Industry:Culinary arts
Leipä, joka käyttää hiiva leavening-asiamiehenä. Hiiva-käymistä kuin se muuntaa jauhojen tärkkelyspitoisesta ravintoaineiden alkoholin ja hiilidioksidin kaasua. Kaasun Kuplat loukkuun taikinan elastinen gluteenia silmäkoko on, mitä tehdä se nousee. Uuniin lämmön tappaa hiiva ja alkoholin evaporates. Kaasun lopullinen puhkeamispaineen energian laajenee ja aiheuttaa nousevan leipää. Paremmin tunnettu hiiva leivät ovat brioche, voisarvet, Ranskan leipää ja Laitamme leipää.
Industry:Culinary arts
Muinaisina aikoina persilja seppeleet käytettiin torjua humalajuominen — kuitenkin todisteet niiden tehoa kapasiteetti on vähän. Tänään, tässä hieman peppery, tuore flavored Yrtti on tavallisimmin käytettyjä flavoring ja kuorrutuksessa. Suosituin ovat joskin tämä Yrtti yli 30 lajikkeiden, kaarevia lehtiä persilja ja voimakkaammin flavored Italian tai kiinteä lehtitason persiljaa. Tuoreen kaarevia lehtiä persilja on laajalti saatavilla ympäri vuoden, vaikka Italian persilja joskus voidaan etsiä gourmet tuotteiden markkinoilla. Persilja myydään läjäpäin ja olisi valittava sen Kirkas vihreä-lehdet, että ei ole mitään oireita nuutuminen. Pestään tuore persilja, ylimääräinen kosteus ja rivitys käytöstä ravistellen ensin, paperin pyyhkeet, sitten muovisten pussiin. Refrigerate varten viikossa saakka. Kuivatut persilja on käytettävissä useimpien supermarketit mauste-osassa, mutta on vain vähän yhdennäköisyys tuore maku. Persilja on erinomainen tietolähde vitamiinien a ja C. Katso myös yrttejä; posti- ja spice kaavion.
Industry:Culinary arts
火に、マシュマロを焼くことによって作ったベチャベチャのデザート （またはガス バーナー場合、する必要があります）、ホットのマシュマロと薄膜の正方形チョコレートと 2 つのグラハム クラッカーの挟みし、マシュマロのグラハム クラッカーに絞るように少しこの組合を一緒に絞る。S'mores は、これらの「サンドイッチ」を作成して、オーブンで加熱にも行うことができます。は名前だからの概念"いくつかの詳細常に良いものを望んでいるので彼らは。「S'mores 長いキャンプファイヤーをよく知られている治療をされているし、アメリカのガール スカウトの組織内の特別なお気に入りです。
Industry:Culinary arts
基於煮稀飯日語專業特色甜的米醋稱為壽司 meshi 混合風味。一旦冷卻，米有光澤的光澤，輕鬆地將分開。有的 是壽司的各種各樣包括攥壽司 （生魚用芥末調味和纏或分層與此水稻的薄切片）、 hosomaki （薄壽司卷） 和 futomaki （厚壽司卷）。，使這些卷、 切碎的各種蔬菜、 生魚、 泡菜、 豆腐、 等都括在壽司米飯和包裝在紫菜 (海藻) 薄片。輥切成切片。壽司都設計得手指的食物，並可以擔任開胃菜、 小吃或正餐。醬油往往被配有壽司傾斜。又見刺身。
Industry:Culinary arts
קרטונים נמכר ב נוזלי, מוצר זה הוא בדרך כלל תערובת של חלבוני ביצה, עמילן מזון, שמן תירס, אבקת חלב רזה, טופו, צביעה מלאכותי למגוון רחב של תוספי. הוא מכיל כולסטרול לא אך שמגישים בו כל הוא כמעט גבוהים בנתרן כמו ביצה אמיתית. ביצה תחליפים יכול לקום, בשימוש גם מתכונים יזמו ביצים שלמות לאפייה ובישול רבים.
Industry:Culinary arts
